anne
Raaka-aineet
| 300 g | lihapullia (kivikylän chilitäyte tjms.) |
| 500 g | porkkanoita kuorineen suikaloituna |
| 200 g | lehtiselleriä paloteltuna |
| 200 g | keltasipulia silputtuna |
| paistoon | rypsiöljyä |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ltr | vettä |
| 2 | lihaliemikuutiota |
| 1/4 dl | soijakastiketta |
| 1/2 dl | ketsuppia |
| 1 rkl | mustapippureita rouhitaan huhmareessa |
| 6 isoa | valkosipulinkynttä |
| 2 dl | kermaa |
Jaa resepti
Ohje
ESIVALMISTELUJA. Puolita lihapullat, silppua sipulit, suikaloi porkkanat mandoliinilla tikuiksi tjms. leikkaa sellerit saman paksuisiksi siivuiksi ja silppua valkosipulit.
- Laita pannulle pieni loraus ölyä ja siihen lihapullat ja silputut sipulit ruskistumaan. Lisää hetken päästä sekaan porkkanat ja sellerit. Paistele ja kääntele hetken aikaa. Nosta nämä nyt pannulta sivuun odottelemaan. Puhdista pannu ja tee kastike.
- Laita nyt kunnon loraus öljyä pannulle ja ruskista jauhot kuumalla tumman ruskeaksi. Sekoittele ja varo polttamasta. Kaada sekaan vesi kokoajan sekoitellen ettei tule paakkuja. (Voit myös laittaa osan vedestä ja lisätä sitä. Sakoisuus riippuu vähän jauhoista)
- Mausta kastike. Sekoittele ja hauduttele miedolla lämmöllä kannen alla 15min.
- Lisää lihapulla kasvisseos kastikkeeseen ja jatka hauduttelua 30min. Voit sekoitella vähän välissä. Porkkanat ja sellerit kypsyy nyt sopivasti ja kastike makoistuu, jos ja kun sille antaa aikaa.
- Lisää lopuksi kerma ja kuumenna vielä.
Makoisa vähä lihapullainen kastike perunamuussin kanssa. Hyvää usko pois.
Linkkinä joku mun aikaisempi eines lihapullakastike vinkki. Taitaahan jossain olla omatkin. Tärkeintä on kokeilla milloin mitenkin.
