Teemu_Rouvinen
Raaka-aineet
| 400 g | Naudan jauheliha |
| 1 tlk | Kidney-papuja (380g) |
| 1 kpl | Sipuli |
| 2-5 kpl | Valkosipulinkynsi |
| 1 tlk | Tomaattimurska (400g) |
| 1 dl | Paahdettu lihaliemi |
| 2-3 tl | Ancho-Chilijauhe |
| 1 tl | Chilijauhe |
| 2 tl | Juustokumina |
| 1 tl | Paprikajauhe |
| 1 tl | Suola |
| 1 rkl | Fariinisokeri |
| Lisukkeeksi mitä vain haluaa | |
|---|---|
| Cheddar raaste | |
| Ranskankerma | |
| Tuore tomaatti | |
| Nachot | |
| Vihersipuli | |
Jaa resepti
Ohje
Aloita ruskistamalla jauheliha paistokasarissa tai valurautapadassa, lisää jauhelihan joukkoon hienonnetut sipulit sekä mausteet sokeria lukuunottamatta ja anna pehmentyä hetki.
Ancho-Chilijauhe on tulisuudeltaan hyvin mieto, lisää normaalia chilijauhetta lisäksi oman maun mukaan.
Ennen kuin mikään palaa pohjaan lisää tomaattimurska, pavut liemineen, lihaliemi ja fariinisokeri. Kaavi pohja puhtaaksi tarttuneista ja ruskistuneista aineksista.
Anna kypsyä miedolla lämmöllä kannen alla 15-30 min välillä sekoittaen kunnes olet tyytyväinen Chilin koostumukseen. Anna Chilin vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Lisää päälle valitsemasi lisukkeet.
Suosittelen käyttämään laadukasta tomaattimurskaa ja lihalientä reseptiä varten. Ylijäävän lihaliemen voi pakastaa vaikka jääkuutioina seuraavaan käyttökertaan. Fariinisokerin voi korvata pienellä määrällä leivontasuklaata.
