1 262
1 262

Jauhelihakeitto

Raaka-aineet

300 g punakaalia ohueksi suikaloituna
300 g tomaatteja paloteltuna
2 isovarpaan kokoista pätkää inkivääriä silputtuna hienoksi
300 g kukkakaalien lehtiä ja kannat silputtuna (2 kukkakaalista)
200 g keltasipulia silputtuna
10 isoa valkosipulinkynttä silputtuna
2 rkl kuivattua minttua
1 rkl jeeraa
1 rkl currya
2 ltr vettä
4 kasvisliemikuutiota
--------------- ------------- ------------------------------------
500 g perunoita kuorittuna ja kuutioituna
200 g vihreitä pitkiä paprikoita paloteltuna
500 g naudan halal jauhelihaa + 1 tl hienokiteistä merisuolaa
------------- ------------ ----------------------------------------------------
3 kevätsipulia silputtuna
1/2 ltr pakasteherneitä
4 dl kermaa

Jaa resepti

Ohje

- Silppua ja suikaloi ainekset kattilaan mausteiden kanssa ja lisää vesi. Laitoin tollaset katkoviivat tohon, kun en viitti joka lisäystä kirjata eli keittele noita ekoja ensin ja kun kaalit alkaa olemaan pehmentyneitä, niin siirry seuraaviin. Paistele näiden kypsyessä jauheliha ja mausta se suolalla.

- Lisää keittoon perunat, paprikat ja paistettu jauheliha. Jatka keittelyä sen aikaa, että perunat ja paprikat on pehmenneet.

- Lisää lopuksi pakaste herneet ja silputut kevätsipulit. Kuumenna hetken.

- Viimeistele keitto kermalla ja kuumenna vielä.

 

Laitoin tähän ton toisen kuvan kukkalaaleista. Monet heittää lehdet ja kannat pois? vaikka ne on yhtälailla syötävää. Huvikseni katoin paljonko niille tuli painoa, niin tässä nyt 2 kukkakaalin/300g. Kukinnot käytin muihin ruokiin.

 

 

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 2 Jauhelihakeitto
  • 3 1 Jauhelihakeitto
  • 1 0 Kaalikeitto makkaralla ja kookosaromilla
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 5 0 MAKAROONIMÖSSÖ Saunapalvikinkulla
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike

Kommentit