Ruokanero
Raaka-aineet
| Pizzapohjat | |
| Pizzakastiketta | |
| 150 g | Rainbown luomufetaa |
| 140 g | Del Monten ananasrenkaita |
| 175 g | Mozzarellaraastetta |
| 175 g | Emmentalraastetta |
| 92,5 g | Kalamata-oliiveja |
| 230 g | Punainen paprika |
| Kolme pizzapohjaa | |
|---|---|
| 4 dl | Lämmintä vettä (42-45 astetta) |
| 11 g | Pussi kuivahiivaa |
| 2 tl | Sokeria |
| 2 tl | Suolaa |
| 0,5 dl | Öljyä |
| Puolikarkeita vehnäjauhoja | |
| Pizzakastike | |
| 400 g | Mutti-pizzakastike |
| Valkosipulinkynsi | |
| 0,5 tl | Rouhittua mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Olet oikeassa - pepperoni-ananas-purkkijalapeño-punasipuli on paras yhdistelmä, mutta välillä tekee mieli muutakin.
Kaada pizzakastike kannelliseen rasiaan. Hienonna valkosipulinkynsi kyytiin. Voi lisätä kaksikin, jos ovat pieniä. Jatka mustapippurilla, sekoitus ja jääkaappiin.
Herätä kuivahiiva lämpimässä vedessä ja odota hetki. Lisää sokeri, suola ja öljy, sekoita tasaiseksi. Kaada jauhoja vähitellen, samalla sekoittaen. Vaivaa lopussa viisi minuuttia, jätä liinan alle kohoamaan 45-60 minuutiksi.
35 minuutin kohdalla voi alkaa pilkkomaan paprikaa, ananasta sekä oliivia. Sekoita juustoraasteet keskenään.
Kohotus hoidettu - jaa taikina kolmeen osaan ja laita jokaiselle leivinarkki pohjalle. "Kauli" sormilla. Jaa pizzakastike tasaisesti. Seuraavaksi ananas ja fetamuru. Sitten juustoraaste. Viimeistele kauneimmilla täytteillä eli paprikalla ja oliivilla.
Paista pizzoja keskitasolla 300 asteessa kahdeksan minuutin ajan. Uuneissa on kuitenkin jonkin verran eroja, joten tarkkaile.
Jos haluat ensimmäiseen saman verran rapeutta kuin viimeisiin, esilämmitä pelti ennen paistoa. Kun se on valmiiksi kuuma, kypsyy pizza tavallista nopeammin, jolloin se kannattaa ottaa hieman ennen kahdeksaa minuuttia pois.
Pidin ensimmäistä 8,5 minuuttia, koska en esilämmittänyt peltiä. Toinen ja kolmas olivat 7,5 minuuttia.
Jos haluat enemmän umamia eli lihaista makua, lisää pizzoihin paistettuja herkkusieniä. Jos täytteiden happo ei riitä, viimeistele vihreällä Tabascolla / Texas Petellä. Jos haluat enemmän makeutta, pientä savuisuutta, vähemmän kosteutta ja enemmän rapeutta, paahda paprika ennen ruuanlaittoa.
