__Anski
Raaka-aineet
| 170 g | Sulaa voita |
| 1,5 rkl | Pikakahvijauhetta |
| 0,75 dl | Vettä |
| 2 dl | Kermaviiliä |
| 2 | Munaa |
| 3 dl | Sokeria |
| 6,5 dl | Vehnäjauhoja |
| 2 tl | Leivinjauhetta |
| 1 tl | Soodaa |
| 0,5 tl | Suolaa |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| Kuorrute | |
|---|---|
| 40 g | Sulaa voita |
| 1 tl | Pikakahvijauhetta |
| 2 dl | Tomusokeri |
| 1 rkl | Vahvaa keitettyä kahvia |
| 1 rkl | Kaakaojauhe |
Jaa resepti
Ohje
- Sulata voi.
- Sekoita pikakahvijauhe veden sekaan ja lisää sitten voin joukkoon.
- Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Sekoita vähitellen kaikki aineet yhteen ja sekoita nopeasti.
- Lisää kermaviili välissä
- Voitele kuivakakkuvuoka(2litranen vähintään) hyvin.
- Lusikoi taikina vuokaan ja tasoita pinta lusikalla.
Paista 160 asteisen uunin keskitasolla noin 1 h 15 minuuttia.
Paistoajoissa on uuni- ja vuokakohtaisia eroja, joten kokeile kypsyyttä tikulla ja kun tikkuun ei tartu raakaa taikinaa, on kakku valmis.
Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10-15 minuuttia ennen kumoamista
Kuorrute:
- Sulata voi ja liuota joukkoon kahvi.
- Siivilöi mukaan tomusokeri ja sekoita hyvin. (Tomusokeria voi lisätä jos tuntuu olevan liian löysää ja jos taas liian paksua niin keitettyä vahvaa kahvia kun lisää niin auttaa asiaa)
- Lisää ruokalusikallinen kaakaojauhetta
- Kaada kuorrutus kakun päälle.
- Koristele halutessasi vaikkapa nonparelleilla.
Alkuperäinen resepti on sokeriajasuolaa.fi sivulta mokka-kahvikakku. Muutin hieman reseptiä ja tekotapaa, jotta kahvikakusta tulisi mehevämpi ja pehmeämpi.
