Lokkitädinköökki
Raaka-aineet
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | porkkana |
| 1 ps | quorn-kuutioita |
| valinnaisia pakastevihanneksia, esim. vihreät pavut / herneet / paprikasuikaleet... | |
| öljyä paistamiseen | |
| n. 1/2 tl | curry |
| n. 1/4 tl | kurkuma |
| ripaus valkopippuria, persiljaa ja rosmariinia | |
| n. 3 dl | vettä |
| 1 kpl | appelsiini |
| 1/2 tölkki | säilykepersikkakuutioita (mehussa) |
| 1 prk (2dl) | curry-kaurakerma |
| suolaa maun mukaan (itse laitoin päälle 1 tl) | |
| maissitärkkelystä (maizena) |
Jaa resepti
Ohje
Kasvisversio hedelmäisestä broilerkastikkeesta. Ei ole täysin vegaaninen, koska quornissa on kananmunaa, mutta toki quornin voi korvata jollain vegaanisella kanaa muistuttavalla kasviproteiinilla!
1. Pilko sipuli ja porkkana (melko ohuiksi siivuiksi). Kuullota pannulla öljyssä ensin sipulia ja mausteita.
2. Ota sivuun ja lisää sitten öljyä ja quorn-kuutiot. Kuullota hetki. Lisää sitten porkkana ja pakastevihannekset. Kuullota vielä hetki ja lisää takaisin sekaan myös kuullotettu sipuli.
2. Lisää pannulle seuraavaksi vesi (n. 3 dl, mutta tämä riippuu pakastevihannesten määrästä. Nestettä saa olla melko reilusti, koska kastike saostetaan lopuksi Maizenalla), puolikkaan appelsiinin mehu ja säilykepersikoiden mehua.
3. Anna poreilla kunnes kasvikset ovat kypsiä. Pilko sillä aikaa toinen puolisko appelsiinista paloiksi.
4. Lisää sitten kaurakerma, noin puoli purkkia säilykepersikkakuutioita, appelsiinikuutiot ja suolaa maun mukaan (itse laitoin noin 1 - 1,5 tl), maistele sopiva suolaisuus.
5. Lisää lopuksi poreilevaan kastikkeeseen Maizenaa sen verran, että kastike saostuu sopivaksi.
6. Tarjoile esim. riisin tai perunan kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti