Leijona78
Raaka-aineet
| 1 kpl | punakaali |
| 1 kpl | keskikokoinen sipuli |
| 1 rkl | (rypsi) öljyä |
| 2 - 3 kpl | laakerinlehteä |
| 2 tl | ruokasuolaa |
| 2 tl | hunajaa |
| 2 tl | kuminaa |
| 2 dl | punaviiniä |
| 1 rkl | sokeria |
| 0,5 dl | etikkaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuori kaalesta päällimmäiset lehdet pois. Poista kova keskiosa ja suikaloi loput pieneksi. Kuori ja pilko pieneksi myös sipuli.
Kuumenna öljy (2 - 3 l) kattilassa tai kasarissa. Kuullota sipuli, sulata hunaja. Kääntele hetki, lisää sitten suikaloitu kaali. Pyörittele hetki, mausta suolalla, lisää laakerinlehdet, kumina ja lopuksi viini (esim. Wanted Zinfandel).
Sekoita kunnolla, anna hautua pienellä lämmöllä puolisen tuntia, sekoittele välillä.
Nosta kansi, lisää sokeri ja etikka. Anna hautua ilman kantta vielä 5 minuuttia.
Tarjoa lämpimänä salaattina esimerkiksi perunan kaverina lihakastikkeen tai paistetun kanan (ankan) koipien kylkiäisenä.
