Raaka-aineet
200 g | pala tonnikalaa/suomalaista lohta/taimenta |
suolaa | |
mustapippuria | |
Salsa: | |
---|---|
½ | punasipulia |
½ | kurkkua |
½ | tuoretta mangoa |
½ | chiliä |
pala | purjon valkoista osaa |
1 | sitruunan mehu |
1 | appelsiinin mehu |
3 rkl | oliiviöljyä |
1 rkl | sokeria |
Ohje
1. Laita tonnikala pakastimeen n. 5-6 tunniksi tai niin pitkäksi aikaa, että se jähmettyy.
2. Leikkaa jähmettynyt kala ohuiksi siivuiksi ja asettele lautasille. Ripottele päälle hieman gourmet-suolaa ja mustapippuria. Laita odottamaan jääkaappiin,
3. Pilko sipuli, purjosipuli, mango, kurkku ja chili pieneksi silpuksi. Purista mehu sitruunasta ja appelsiinista ja sekoita oliiviöljyn kanssa. Lisää sokeri joukkoon.
4. Levitä salsa kaloille n. 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa oliiviöljyssä paistetun hyvän vaalean leivän kanssa. Huom! Tonnikalan asemesta voit käyttää hyvää ja tuoretta suomalaista lohta tai taimenta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti