Kanttarelli-kebabperunalaatikko

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

1 kg	perunoita
500 g	kanttarelleja ( tässä esikäsittelemättömiä pakastettuja )
1 pieni	keltasipuli
200 g	kebablastuja
1 tl	hienokiteistä merisuolaa
1 tl	mustapippureita rouhitaan
1 tl	rakuunaa
3 isoa	valkosipulinkynttä raastettuna
3 dl	hienoa kermajuustoraastetta
2+2 dl	kermaa ja maitoa
paistoon	rypsiöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi mandoliinilla tai veitsellä.

Paistele sienistä neste pois, jos ne on pakastettuja. Lisää pannulle loraus rypsiölyä ja silputut sipulit. Kuulottele hetken. Mausta 1/2tl suolaa, mustapippurilla ja rakuunalla.

Raasta juusto ja valkosipulit.

Voitele uunivuoka. Sekoita siinä perunat, sieni-sipuliseos, kebablihat, vähän suolaa, valkosipulia ja puolet juustoraasteesta. Kaada sekaan kermamaito ja lisää pinnalle loput juustoraasteet.

Laita vuokan päälle kansi, folia tjms. suojaksi. Paistele ensin 200 asteessa tunti ja vartin verran ilman kantta grillivastuksilla.

Vinkki. Pakastetuista sienistä irtoavaa nestettä voisi käyttää osaksi lientä.