lakanakana
Raaka-aineet
| Kikherne-pinaatti-täyte | |
|---|---|
| voita/öljyä paistamiseen | |
| 1 kpl | sipulinippu (100g-250g) |
| 1 prk | kikherneitä (400/240g) |
| 0,5 tl | currya |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 5-6 palloa | pakastepinaattia |
| suolaa maun mukaan | |
| 2 tl | sokeria |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| Muut osat/täytteet | |
| lettuja (itse käytin valmiina ostettuja sokerillisia koska laiskuus) | |
| sipulinipun vihreät osat leikeltynä | |
| 1 prk | hummusta |
| 1-2 prk | crème fraîchea eli ranskankermaa (valitse versio oman ruokavalion mukaan) |
Jaa resepti
Ohje
Huom! Reseptissä tarvitaan sauvasekoitinta tai monitoimikonetta
- Kuutioi sipulinipun valkoiset osat (ei tarvitse olla tarkka, tullaan muussaamaan sekoittamisvaiheessa). Jätä sipulinipun vihreät varsiosat sivuun, ne laitetaan viimeisenä leikeltynä lettuihin
- Kuullota valkoisia osia hetki pannulla
- Lisää pannulle kikherneet, curry ja paprikajauhe, paista hetki
- Lisää pannulle pinaatit, odota että sulaa
- Pinaattien sulettua kaada seos kulhoon/monitoimikoneeseen, lisää suola, sokeri ja valkosipuli
- Sekoita ja muussaa ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneella
Tarjoile hummuksen, ja ranskankerman kanssa lettujen päällä. Päällimmäiseksi leikkaa sipulinipun vihreät varsiosat. Jos henkinen kykeneväisyys ja tahdonvoima riittää, voi täytteitä laittaa vähemmän kuin kuvassa, jolloin letut saa myös taiteltua ja syötyä käsin.
Resepti on oma muunnelma tästä: https://elavegan.com/easy-savory-crepes/
