Lile
Raaka-aineet
| 3 Kpl | Porsaan sydän/muu rasvaton liha |
| 1 Dl | Soija |
| 0.8 Dl | Siirappi/hunaja |
| 0.5 Dl | Punaviinietikka |
| 3 Rkl | Mausteita |
Jaa resepti
Ohje
Kuivaliha tutoriaali! Tää on miun rakas harrastus ollut jo vuosia ja haluan jakaa sen kaikkien teijän kanssa 😍 Tää ei oikeesti ole edes vaikeaa. Aikaa se vie mutta takaan että et pety ❤️
Rasvatonta lihaa (mitä vain) Itse tykkään käyttää sydäntä. Äärimmäisen maukas ja täydellinen suutuntuma.
Leikkaa liha n. 1cm siivuiksi, ei yhtään paksummiksi! Leikkaus tyyli on mieltymyksen mukaan. Itse leikkaan vastasyyhyn.
Tee marinadi. Helpoin ja maukkain pohja tulee soijasta ja hunajasta 50/50
Mausteina voi käyttää lempimausteitaan. Esim. Mustapippuri, chili, maustepippuri ja laakerinlehti 10kpl
Lykkää lihat yksitellen marinadiin ja pidä jääkaapissa vähintään 12h. Että kaikki maut tarttuu. Ota lihat marinadista ja kuivata hetki paperin päällä enimmät nesteet pois.
Kuivata alle 50c n. 6 tuntia. Itse käytän kasvikuivuria mutta uunissa luukku raollaan käy myös. Enjoy!
Pro tips. Etikan sijaan voi käyttää mitä vain hapanta (sitruuna, Coca Cola, inkiväärisäilyke..)
Lihaa tulee olla paljon. Lopputulos kutistuu 1/3 osaan.
Kääntele lihoja kuivurissa jotta kuivuu tasaisesti eikä alimmaiset kuivu "yli"
Säilytä pakkasessa ja ota sieltä tarvittava määrä napsutteluun. Huoneen lämmössä liha jatkaa kuivumistaan
