Leijona78
Raaka-aineet
| 1 kpl | sipuli (pieni tai keskikokoinen) |
| 1 rkl | öljyä |
| 250 g | jauhelihaa (voi korvata soijalla tai jättää pois) |
| 1 tl | korianteria, muskottipähkinää, suolaa, sokeria, (valkoviini)etikkaa |
| 2 tl | kuminaa |
| 250 g | kiinankaalta |
| 1 dl | couscousia (2 dl vettä) |
Jaa resepti
Ohje
Silppua sipuli ja kiinankaali silpuksi. Ota jauheliha lämpiämään jääkaapista.
Laita kasarin pohjalle öljyä, lämmitä hiukan. Kuullota sipulisilppu. Ota kasari pois liedeltä, lisää kurkuma ja muskottipähkinä, sekoita. Lisää jauheliha, laita kasari takaisin liedelle ja kypsennä liha. Nakkaa sekaan kiinankaali ja kumina, lorauta etikkaa ja lisää sokeria, suolaa oman maun mukaan. Pienennä lämpöä, lisää noin 0,5 dl vettä. Laita kansi päälle ja anna hautua 15-20 minuuttia, kunnes kaali pehmenee. Sekoita joukkoon couscous ja vesi, sammuta liesi ja anna olla kansi päällä vielä 10 minuuttia.
