Elit
Raaka-aineet
| 200 g eli 2,4 dl | kuivattuja herneitä |
| 5 dl | kylmää vettä |
| 1/2 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
- Liota herneitä vedessä yön yli, vähintään 8 tuntia.
- Valuta herneet siivilässä ja ota vesi talteen. Hajota herneet teharissa. Lisää liotusvesi (5 dl) ja surauta tasaiseksi.
- Valuta massa tiheän siivilän läpi paistinpannulle. Puske kaikki neste huolellisesti pannuun. Jäljelle jäävän hernekuidun voi hyödyntää leivonnassa.
- Mausta puristettu neste suolalla ja käännä liesi päälle. Sekoita nuolijalla jatkuvasti, ettei proteiini pala pohjaan. Jatka kunnes massa kiinteytyy jähmeäksi.
- Siirrä tofu nuolijalla pariin pieneen muotin virkaa ajavaan astiaan jäähtymään. Käytä tofun tapaan, esim. kuutioi ja ruskista pannulla. Toisen köntin voi vaikka pakastaa.
Ohjeeseen törmätty täällä: https://www.ontheshelf.uk/recipes/any-legume-tofu
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti