naija
Raaka-aineet
| 250 g | suolaista voita huoneen lämpöistä |
| 3 dl | sokeria |
| 3 | kanamunaa huoneen lämpöistä |
| 4 dl | perunajauhoja |
| 1 - 1½ tl | leivinjauhetta |
| 1½ tl | vaniljasokeria |
| 1 rkl | sitrus likööriä esim Triple Sec |
| 1 | sitruunan kuoriraaste |
| kuorrutus; | |
|---|---|
| 180 g | sitruuna tuorejuustoa |
| 50 g | voita |
| n 4½ dl | pölysokeria |
| 2 rkl | sitruunamehua |
Jaa resepti
Ohje
Voitele kakkuvuoka ja korppujauhoita.
Vatkaa kulhossa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa kanamunat kuohkeaksi ja lisää voivaahtoon vähitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää likööri ja kuoriraaste ja sekoita, sen jälkeen lisää siivilänläpi kuivat aineet. Sekoita varovasti ja laita vuokaan.
Paista 180 asteessa n 30 - 50 min uunista riippuen.
Tee kuorrutus; Katso että voi ja juusto ovat huoneen lämpöisiä, lisää pölysokeri ja vatkaa tasaiseksi massaksi ja lisää sitrunanmehu vähitellen vatkaten lopuksi joukkoon. Tarkista maku ja lisää kirpeyttä sitruunasta jos on tarvis.
Laita kuorute hetkeksi jääkaappiin.
Kuorutta jäähtynyt kakku ja pistä jääkaappiin, Saa olla vaikka yön mutta peitettynä että ei jääkaapista tule ylimääräisiä makuja kakkuun.
Nosta kakku ½ t ennen tarjoilua huoneen lämpöön.
Lämpöisen kakun voi myös vähän kostuttaa miedolla sitruunanmehulla. Kakun voi myös pakastaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti