leppäkerttu
Raaka-aineet
| 6 dl | vaaleita glut. jauhoja |
| 1 dl | maissijauhoja |
| 1 dl | tapiocatärkkelystä |
| HUOM! | (tai 8 dl vaal. glut. jauhoja) |
| HUOM! | ( tai 8 dl vehnäjauhoja) |
| 3 - 4 dl | sokeria |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 2 tl | ruokasoodaa |
| 250 g | sulatettua margariinia |
| taikina jaetaan kahteen osaan | |
| toiseen osaan lisätään(=pohjataikina) | |
| 1 kpl | muna |
| 2 dl | piimää |
| täyte 1 omenahilloke | |
| 10 kpl | omenia kuorittuna ja pieniksi paloiksi leikattuna |
| 1 -2 dl | sokeria |
| hiukan vettä | |
| täyte 2 rahkatäyte | |
| 2 prk | rahkaa |
| 1½-2 dl | sokeria |
| 2 kpl | Munia |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 kpl | sitruuna (raastettu kuori+mehu) |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ensin omenahilloke: kuori ja pilko omenat pieniksi, lado kattilaan, lisää vähän vettä ja sokeri. Keitä hillokkeeksi n. 20 min.
Sekoita sulatettu rasva kuiviin aineisiin, jaa taikina kahteen osaan (pohjaosaa voi olla vähän enemmän, lopusta tulee muruosa eli viimeinen päällinen). Lisää pohjataikinaan muna ja piimä, sekoita tasaiseksi ja levitä reunalliseen uunipeltiin.
Levitä seuraavaksi taikinan päälle omenahilloke.
Sekoita rahkatäytteen ainekset tasaiseksi ja levitä hillokkeen päälle.
Lopuksi päälle vielä muruseos. Paista 175 - 200 asteessa n. puoli tuntia
Voit tehdä erilaisia versioita: 1.Jätä hilloke pois, muuten ohjeen mukaan. 2. Jätä rahkaseos pois. 3. Käytä pieniksi pilkottuja omenoita sellaisenaan. 4. Käytä omenoiden tilalla esim. puolukoita.
Olen saanut reseptin jostain ilman hilloketta ja vehnäjauhollisena. Jauhot vaihdoin gluteenittomiin. Hillokkeen löysin Fitneyn (kiitos!) omena-murupiirakan ohjeesta , mukailin sitä hiukan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti