naija
Raaka-aineet
| 2 dl | appelsiinimehua |
| n 40 g | voita |
| n1½ dl | vehnäjauhoja (tämä määrä riippuu paljolti jauhoista) |
| 2 | kanamunaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| keittämiseen öljyä | |
| täytteet, lisukkeet | |
|---|---|
| tuoreita vadelmia ja vadelmakastiketta | |
| vaniljajäätelöä, tomusokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Tee ensin tuulihattutaikina:
Kaada teräskattilaan appelsiinimehu anna kiehahtaa ja lisää voi sekoita niin että sulaa. Lisää jauhot kerralla voimakkaasti sekoittaen, sekoita niin kauan kun irtoo kattilan reunoilta. Anna jäähtyä hetken. Lisää sitten kanamunat yksitellen ja vatkaa voimakkaasti niin että tulee kiiltävä taikina ja sitten lisää toinen kanamuna ja vatkaat taas voimakkaasti niin että tulee ilmavan kuohkea. (tämä on tärkeää jotta tulee kuohkeita ja ilmavia) Lisää lopuksi vaniljasokeri.
Kaada öljy kattilaan tai pataan ja kuumenna kuumaksi (älä kuitenkaan kiehumiseen asti). sopivan kuuma öljy nostaa melko heti munkin pintaan. Näin munkki ei ime itseensä öljyä).
Nosta taikinaa kahdella öljytyllä luskikalla öljyyn ja anna munkkien tulla kauniin ruskeiksi, varoo polttamasta. Nosta reikäkauhalla talouspaperilla vuorattuun vuokaan että liika öljy imeytyy siihen.
Voit täyttää munkit vadelmilla ja vadelmakastikkeella. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa ja sihtaa päälle vähän tomusokeria
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti