kotikokki
Raaka-aineet
| 400 g | tomaattia |
| 1 | punasipuli |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1-2 | punaista chiliä |
| 1 ruukku | korianteria |
| 2 | limen mehu |
| 1 tl | sokeria |
| suolaa | |
| pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kuutioi tomaatit pieniksi, silppua sipuli ja hienonna valkosipuli ja chili. Leikkaa myös korianteri pieneksi silpuksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Pico de gallon olisi hyvä antaa maustua vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua, mutta sen voi nauttia myös heti.
Tarjoile pico de gallo tortillasipsien dippinä tai tortillojen, quesadillojen tai enchiladojen täytteenä tai kastikkeena.
Pico de gallo - monikäyttöinen salsa
Pico de gallo on tomaattisalsa, joka maustetaan chilillä, korianterilla ja limellä. Pico de galloa voi tarjoilla oikeastaan lähes kaikkien meksikolaisten ja texmex-ruokien kastikkeena tai täytteenä. Klassisimmillaan se tarjoillaan nachojen dippinä.
