Vähäkaloriset vadelmamuffinssit

20 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

	Muffinsipohja:
2 kpl	kananmunia
½ dl	sokeria
½ dl	makeutusjauhetta (canderel)
loraus	maitoa
1 rkl	hilloa
1½ dl	kauraleseitä
½ dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
	Rahkapäällyste:
1 prk	rasvatonta maitorahkaa (Ehrmann, 250g)
½ dl	makeutusjauhetta (canderel)
2 tl	vaniljasokeria
2 dl	vadelmia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Koko ohjeen energiamäärä on noin 950-1000 kcal, joten yhden muffinsin energiamäärä on vain noin 41-45 kcal :)!

Vatkaa kananmunat, sokeri ja makeutusjauhe keskenään vaahdoksi (mitä enemmän, sen parempi.) Lisää ja sekoita varovasti vaahtoon ensin ruokalusikallinen hilloa ja sitten loraus maitoa. Sekoita keskenään vehnäjauho, kauraleseet ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos varovasti pikkuisen kerrallaan vaahdon joukkoon, kuitenkin sekoittaen taikinan tasaiseksi. Lisää vielä ½ dl vadelmia taikinan joukkoon ja sekoita vielä kerran. Vadelmien mukana saa mennä hieman nestettä mukana, jos haluaa. Asettele pellille (noin) 23 irtomuffinsivuokaa ja jaa taikina niihin. Yksi vuoka täytetään noin puolilleen. Paista muffinseja 200\'C:ssa uunissa 5 minuuttia. Paistamisen aikana voit tehdä täytteen:

Sekoita maitorahka, makeutusjauhe, vaniljasokeri ja loput vadelmat (1½dl). Nosta pelti uunista ja jaa seos muffinsien päälle. Laita muffinsit vielä uuniin n. 15-20 minuutiksi. Anna muffinsien jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Vadelmat voi muuttaa muiksikin marjoiksi tai hedelmiksi.