lahjashop
Raaka-aineet
| 5 kpl | tomaatteja |
| 250 g | kirsikkatomaatteja |
| 2 kpl | Sipuleita |
| 6 kpl | Valkosipulin kynsiä (tai neljä oikein isoa kynttä) |
| 125 g | Koskenlaskijaa |
| 2 dl | Kuohukermaa |
| Yrttiöljy | |
|---|---|
| Reilusti | oliiviöljyä |
| Noin puolikas | hienonnettu valkosipulin kynsi |
| Suolaa ja pippuria | hieman |
| Puoliruukullista | basilikan lehtiä |
Jaa resepti
Ohje
Reseptistä saa neljä isoa lautasellista herkullista, terveellistä ja täyteläistä tomaattikeittoa.
1) Ota mielellään syvä uunipelti ja leivinpaperin päälle aseta isot tomaatit puolitettuna sekä sipuli halkaistuna. Lisää mukaan myös kirsikkatomaatit sekä kuoritut valkosipulinkynnet. Sirottele merisuolaa tomaattien päälle sekä lisää mustapippuria ja hieman oreganoa. Lopuksi laita vielä oliiviöljyä kauttaaltaan. Paista uunissa 15min 225C:ssa ja lopuksi 250 asteessa vielä 5min. (uunin tehosta riippuen kiertoilmalla kannattaa ainakin lopussa)
2) Tässä välissä, kun ovat uunissa voit valmistaa yrttiöljyn. Ota astiaan reilusti oliiviöljyä, noin puoliruukkua basilikan lehtiä, noin puolikas hienonnettu valkosipulin kynsi, ripaus suolaa ja mustapippuria - käytä sauvasekoitinta reilusti, jotta basilikasta irtoaa kaikki maku öljyyn. Voit maistella onko sopivan makuista.
3) Sitten keiton valmistus jatkuu. Kaada kattilaan uunista tulleet (myös neste ja öljy leivinpaperin päältä), soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Laita kuumalle levylle ja lisää sinne koskenlaskija pieninä paloina ja 2dl kuohukermaa (varo, ettei ala pärskiä kattilassa eli lisää kerma joutuisasti)
4) Sekoittele ja anna kiehua hiljalleen n. 5min, jotta juusto ehtii sulaa.
5) Nauti esim. pannulla paahdetun patongin kera (voita + valkosipulia). Lisää annokseen yrttiöljyä. Hyvää myös ruisleivän kanssa.
