hermannikana
Raaka-aineet
| 6-7 dl | venhäjauhoja |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 3 dl | vettä |
| 2 tl | oliiviöljyä |
| Täyte: | |
|---|---|
| n. 10 | mustaa oliivia |
| 100 g | mini- tai luumutomaatteja |
| 100 g | fetajuustoa |
| 1 | pieni punasipuli |
| tuoretta timjamia | |
| Öljy: | |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 2 rkl | voita tai margariinia |
| 5 | valkosipulinkynttä |
| Päälle: | |
| 200 g | kylmäsavulohta |
| 2 dl | creme fraichea |
| tuoretta rukolaa | |
Jaa resepti
Ohje
1. Sekoita kulhossa 6 dl vehnäjauhoja, kuivahiiva ja suola. Lisää vesi ja oliiviöljy. Sekoita ja lisää tarvittaessa noin 1 dl jauhoja ja vaivaa kunnes taikina irtoaa käsistä kunnolla. Kohota liinan alla 30 min.
2. Laita leivinpaperi uunipellille ja sivele se oliiviöljyllä. Levitä taikina pellille 2-3 cm paksuiseksi levyksi ja anna nousta vielä 10 min. Painele sormilla taikinaan kuoppia, ja painele niihin halkaistut oliivit ja tomaatit, murennettu feta sekä viipaloitu punasipuli.
3. Voitele öljyseoksella ja ripottele päälle timjamia.
4. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 min.
5. Anna jäähtyä noin 5 min ja asettele päälle kylmäsavulohi, lusikalla notkistettu creme fraiche ja rucola ja tarjoile heti.
