anne
Raaka-aineet
| 24 kpl | broilerinsiipiä (aikaisemmin uunissa paistettuja hunajamarinoituja) |
| 100 g | kuivattuja torvisieniä (liotetaan n.litrassa kuuma vettä) |
| 2 keskikokokoista | sipulia silputaan |
| 1/2 tl | hienokiteistä merisuolaa |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 1 rkl | ruskeaa sokeria |
| 1 tl | mustapippureita rouhitaan |
| 1/2 tl | rakuunaa |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 9 dl | vettä (käytä pääasiassa sienien liotusvettä) |
| paistoon | rypsiöljyä |
| 1 dl | kermaa |
| 50 g | valkohomejuustoa |
| 3 isoa | valkosipulinkynttä raastettuna/murskattuna |
Jaa resepti
Ohje
Laita sienet kuumaan veteen likoamaan. Siihen menee vartin verran.
Erottele siipipaloista lihat nahkoineen luista ja silppua. Silppua sipulit ja raasta valkosipulitkin valmiiksi.
Puristele liotetut sienet kuiviksi, mutta säästä liotusvesi kastikepohjaksi. Silppua sienet.
Laita pannulle loraus öljyä. Paistele siinä ensin hetken sieniä ja sipuleita. Lisää sekaan paistumaan broilerin palaset. Lisää mausteet, sekoittele. Sekoittele sekaan vehnäjauhot. Kaada liemi ja liemikuutio sekaan, sekoittele. Keittele kastiketta tunnin verran tasaisella lämmöllä kannen alla välillä sekoitellen.
Lisää lopuksi kastikkeeseen kerma, juusto ja valkosipuli. Keittele vielä sen aikaa, että juusto on sulanut.
