Pikku-Berliini
Raaka-aineet
| 400 gr | Broilerin maustamattomia fileesuikaleita |
| 2 kpl | Porkkanoita |
| 1 kpl | Sipuli |
| 1 kpl | Punainen paprika |
| 3 kpl | Valkosipulin kynsiä |
| 2 dl | Kuohukermaa |
| 2-3 dl | Vettä |
| 1 kpl | Kanaliemikuutio |
| ripaus | Currya |
| ripaus | Suolaa |
| ripaus | Mustapippuria |
| (ripaus | Chiliä) |
| Paistamiseen | |
|---|---|
| 1 rkl | Voita tai margariinia |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna paistokasari ja sulata kuumentuneella pannulla nokare voita tai margariinia. Kun rasva on sulanut, laita broilerin suikaleet pannulle kypsentymään. Kääntele suikaleita silloin tällöin, jotta pinta ruskistuu kauniisti kauttaaltaan.
Raasta porkkanat karkeaksi (isoksi) raasteeksi, leikkaa paprika (pienen)pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli sekä murskaa valkosipuli sillä aikaa, kun pannu kuumenee ja broileri kypsentyy.
Lisää kasvikset siinä vaiheessa, kun broileri on "viittä vaille kypsää". Kypsennä kasvis-broileri-seosta kannen alla noin viisi minuuttia kannen (kasvikset kypsyvät nopeasti, kun ne on hienonnettu kunnolla).
Lisää joukkoon vesi, kerma ja kanaliemikuutio. Mausta suolalla, currylla, mustapippurilla (ja chilillä) oman makusi mukaan.
Hauduta/keitä kastiketta kokoon noin 10-15 minuuttia, jonka jälkeen se on valmista tarjoiltavaksi. Suurusta kastike tarvittaessa ennen tarjoilua (esim.vesi-vehnäjauho seoksella), jos se jää liian "vetiseksi".
Tarjoile lisukkeena esimerkiksi perunaa, riisiä tai ruokakauraa sekä raikasta salaattia!
