mervit
Raaka-aineet
| 5 dl | vettä |
| 1 ps | kuivahiivaa |
| 3/4 dl | tummaa siirappia |
| 2 tl | jauhettua pomeranssin kuorta |
| 2 tl | fenkolinsiemeniä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 dl | kuivattuja karpaloita |
| 1 dl | kurpitsansiemeniä |
| 7-8 dl | tummaa gton jauhoseosta (Pirkka) |
| 1/4 dl | öljyä |
| Voiteluun | |
|---|---|
| 1/4 dl | tummaa siirappia |
| 1 rkl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Lämitä vesi 42 -asteiseksi. Sekoita kuivahiiva ja 1 dl jauhoseosta ja vatkaa seos veden joukkoon. Lisää mausteet, karpalot ja siemenet.
Lisää jauhoja koko ajan sekoittaen ja lisää lopuksi öljy.
Kumoa taikina leivinpaperin päälle. Muotoile taikina pyöreäksi leiväksi ja kohota liinan alla lämpimässä paikassa tunnin verran.
Sekoita siirappi ja vesi keskenään. Voitele leipä siirappiseoksella.
Paista leipää 200-asteisen uunin keskitasoa alemmalla tasolla 45-60 minuuttia, kunnes leipä on kypsä. Kypsä leipä on pohjasta rapeutunut ja leivästä lähtee koputeltaessa kumea ääni. Voitele kypsä leipä vielä kerran siirappiseoksella.
