Raaka-aineet
1 iso | sipuli |
2 rkl | rypsiöljyä |
2 tl | paprikajauhetta |
700 g | karjalanpaisti lihaa |
1 + 1 tl | suolaa, mustapippuria |
2-3 kpl | laakerinlehteä |
5 dl | vettä |
(1 kpl | porkkana) |
1-2 kpl | valkosipulin kynttä |
600 g | vahvan makuista hapankaalta (esim. puolalaista Orzech merkkiä Prismasta) |
300 g | keräkaalta (voi olla enemmänkin) |
Ohje
Ota liha jääkaapista, poista mahdolliset ihrapalat tms. Jätä lämpenemään.
Kuori ja silppua erillisiin astioihin sipuli, valkosipuli. Suikaloi samaan astiaan kaali ja porkkana. Jos et tykkää kovin voimakkaasta happamasta mausta, huuhtele hapankaali.
Kuullota sipuli öljyssä isohkossa kattilassa. Ota astia pois kuumalta levyltä, lisää sipulin sekaan paprikajauhe ja liha. Laita takaisin liedelle, lisää 1 dl vettä, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Laita kansi päälle, kypsennä 20-30 minuuttia.
Sekoita kaalet (ja porkkana) keskenään. Lisää lihan sekaan veden kanssa ja kypsennä vielä 30-45 minuuttia. Tarkista maku. Tarjoile kermaviilin tai kreikkalaisen jugurtin ja vaalean leivän kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti