lustitu
Raaka-aineet
| 1 pkt | sokeroituja kirsikoita |
| 3/4 dl | rommia |
| 200 g | voita |
| 2,5 dl | sokeria |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 3 kpl | munaa |
| 4 dl | karkeita vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 dl | kermaa |
Jaa resepti
Ohje
Rommi-kirsikkakakku aikuisille
Olen leiponut yli 50 vuotta. Tämä rommi-kirsikkakakku on yksi mehevimmistä, rommeineen vain aikuisille. Lapsille tarjottavaan kakkuun rommi korvataan appelsiinimehulla.
Vinkkejä alkuun:
Jos haluat kirsikoiden asettuvan kuvan kakkua tasaisemmin taikinaan, sekoita jauhot kirsikoiden ja manteleiden joukkoon ja lisää rommia suoraan taikinaan vain pari ruokalusikallista. Jos kirsikoiden pohjaan valuminen ei haittaa, liota ne rommissa vaikka yön yli. Mikäli tarjoat kakkua lapselle, vaihda rommi appelsiinimehuun ja vähennä määrä alle puoleen desiin, lisää se taikinaan, kirsikat ja mantelit jauhoihin sekoitettuna
Tee näin:
Ota kaikki aineet huoneenlämpöön pari tuntia ennen taikinan valmistusta ja mittaa ne valmiiksi. Puolita kirsikat, rouhi mantelit karkeasti. Laita molemmat mukiin, kaada rommi päälle. Jätä odottamaan taikinaa.
Laita uuni kuumenemaan 170 asteeseen (kiertoilma). Sekoita jauhot keskenään, vaahdota voi ja sokerit, lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
Kääntele jauhot joukkoon vuorotellen kerman kanssa. Lisää kirsikat ja mantelit rommeineen. Sekoita säästeliäästi ja kaada vuokaan.
Paista, kunnes kakku tuntuu sormella keskeltä painettaessa kypsältä ja se on hieman irronnut reunasta. Kuvan kakku paistui 45 minuutissa.
Raitoihin sekoita 1-2 tl rommia reiluun 1/2 desiin pölysokeria ja valuta raidoiksi jäähtyneen kakun päälle. Lasten kakkuun korvaa rommi esim. appelsiinimehulla.
