FutoMaki
Raaka-aineet
| Riisi: | |
|---|---|
| 1 osa | Jasmin- riisiä |
| 6 dl | vettä + per 6 dl riisiä, 1/2 dl lisää vettä |
| Jauheliha: | |
| Naudan jauhelihaa | |
| taco- maustetta | |
| soijakastiketta | |
| mahdollisesti suolaa | |
| Taco- kastike: | |
| tomaattimurskaa | |
| tomaattipyreetä | |
| ketsuppia | |
| ponsu- /teriaki- tai/ja worchesterkastiketta | |
| sriracha- kastiketta | |
| sokeria | |
| suolaa | |
| mahdollisesti dashia | |
| vettä | |
| Limemajoneesi: | |
| majoneesia | |
| raastettua limen kuorta | |
| limemehua/-tiivistettä | |
| Lisäksi: | |
| juustoraastetta | |
| ruohosipulia | |
| mustapippuria myllystä | |
| nachoja tai taco-kuoria | |
| jäävuorisalaattia | |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on annos/ruoka, joka tulee Japani eteläisimmältä saariryhmältä Okinawalta. Alunperin luotu 1984 Matsuzo Gobonilta Okinawan Kin kaupungin Parlor Senri ja King Taco kahviloihin U.S. tukikohdan Camp Hansenin välittömään läheisyyteen…
Laita tomaattikastikkeen ainekset oikeankokoiseen kattilaan hiljalleen kiehumaan. Ohenna tarvittaessa vedellä - maista ja lisää komponentteja oman maun mukaan. Keitä pienellä lämmöllä hiljalleen. Käytä komponentteja saatavuuden ja oman maun mukaan. Myös ihan kaikkia voi käyttää ja jos haluat savuisuutta, voit lisätä savustettua paprikajauhetta tai BBQ- kastiketta.
Ota riisi ja pese se 3-4 kertaa, kaataen aina pesuvesi pois. Laita pesty riisi riisinkeittimeen ja mittaa keitinvesi. Keitä riisi, kunnes valmis.
Paista jauheliha muruiksi ja "kuivaksi" tarpeeksi kuumalla pannulla. Jos pannu ei ole tarpeeksi kuuma, lihan kudosnesteet erottuvat ja lihasta tulee kuivaa ja harmaata. Mausta Taco- mausteella makusi mukaan, kuten myös soijakastikkeella. Muista kuitenkin, sieltä on tulossa muitakin makuja mukaan.
Älä anna kastikkeen palaa pohjaan, vaan sekoita kauttaaltaan ja lisää tarvittaessa vettä tai dashi-lientä.
Yhdistä lime ja majoneesi hyvin sekoittaen - maista ja lisää, mitä tarvitset. Itse en lisää tähän suolaa tai sokeria.
Katso, että haluamasi juusto on raastettu ja valmiina.
Leikkaa tomaattia siivuiksi tai kuutioiksi.
Leikkaa ruohosipuli ohuiksi renkaiksi.
Katso, että Nachot tai Taco- kuoret ovat käytettävissä.
Leikkaa viimeiseksi jäävuorisalaatti mahdollisimman ohuiksi sukaleiksi.
Kun riisi on valmista, niin katso, että jauheliha myös.
Riisi kuumana ensin alle, sitten juustoraaste ja kuuma jauheliha päälle. Taco- kastiketta haluamasi määrä jauhelihan päälle. Sitten salaattia, tomaattia ja limemajoneesia. Ripaus mustapippuria ja ruohosipulia. Nachot/Tacot lautaselle viereen hiukan murskattuna... Taco- kastikkeen ei tarvitse olla kuumaa.
Suolaa käytetään, kuten aina, oman maun ja terveyden mukaan.
Tämä toimii interaktiivisena ruokana pöydän keskellä. Taco-kastikkeen ei tarvitse olla kuuma tai haalea - voidaan ja tarjoillaankin kylmänä, kuten limemajoneesi.
Hyvää Ruokahalua!
Helsinki 05.12.2021
FM/FutoMaki
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti