uteliainen
Raaka-aineet
| 400 g | possunlihaa suikaleina tai kuutioina |
| 4-5 kpl | porkkanaa kuutioina |
| 2 kpl | sipulia |
| 2-4 kpl | valkosipulinkynsiä |
| 2 kpl | vihreää pepperonia |
| 1 kpl | punainen paprika |
| mustapippuria | |
| suolaa | |
| voita tai margariinia | |
| vehnäjauhoa | |
| vettä | |
| (hillosipulia) | |
| (pieniäherkkusieniä kokonaisina tai isompia paloina) |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista lihat ja siirrä toiseen astiaan. Kuullota sipulikuutiot, valkosipulit ja porkkanakuutiot, nosta nekin sivuun. Ruskista kastikkeeseen jauhot voissa tai margariinissä ja lisää sitten voimakkaasti sekoittaen ruskistettuun jauhoon vesi. Lisää kastikkeen joukkoon lihat ja kuullotetut kasvikset sekä mausteet. Anna kiehua hiljokseen ja lisää suikaloidut paprikat ja pilkotut pepperonit (jos haluat voimakkaamman pepperonin maun, lisää pepperoni vasta lopussa kastikkeeseen).
Kastike saa kypsyä niin pitkään kuin sinulla vaan on aikaa antaa sen olla, sen parempaa siitä tulee, mutta valmista se on jo noin 30 min jälkeen. Hillosipulit ja sienet lisään itse aina vasta noin 20 min ennen ruokailua.
Minä valmistan kastikkeet usein uunin kestävässä vuoassa ja nostan puuhellan uuniin hautumaan jopa useaksi tunniksi.
