Sinnukka
Raaka-aineet
| 1/2 kg | vasikanlihaa (myös nauta käy) |
| 3 | sian kylkipalasta |
| 1 | Sipuli |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 1 dl | punaviiniä |
| 1 l | tomaattisosetta (ei ketsuppia!) passata di pomodoro |
| 1/2 rkl | tomaattipyrettä |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja viipaloi sipuli ohuiksi siivuiksi. Kuumenna öljyä isossa kattilassa ja laita sekaan sipuli ja lihat isohkoina palasina (sian kylkipalat kokonaisina). Ruskista lihoja, mutta älä kuitenkaan polta niitä eikä sipulia. Kun liha on ruskistunut pinnalta, kaada sekaan viini ja anna alkoholin höyrystyä. Lopuksi sekaan laitetaan tomaattisose ja -pyre. Anna kiehua miedolla lämmöllä (niin että juuri ja juuri kiehuu) 2-3 tuntia.
Kun kastike on valmista, lihapalat voi poistaa sieltä ja syödä ne erikseen. Kastike käy kaikenlaisen pastan kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti