Taskuvenus
Raaka-aineet
| 5 kpl | broilerin rintafileitä (paksuja, ei ohuita) |
| n.250 g | fetaa/salaattijuustoa/makusi mukaan |
| 2-3 dl | kalamata-oliiveja kivi poistettuna |
| 1-2 kpl | punasipulia |
| 2-4 dl | tomaatteja makusi mukaan (luumukirsikkatomaatteja) |
| 1 kpl | sitruunan mehu (plus kuoriraaste halutessasi) |
| (n.1 dl | "aurinkokuivattuja" tomaatteja ) ks ohje |
| suolaa, mustapippuria myllystä, välimeren mausteseosta | |
| tilliä (pakaste) | |
| hunajaa | |
| öljyä | |
| 3 kpl | valkosipulin kynttä |
Jaa resepti
Ohje
Kreikka toimi tähän reseptiin innoittajana, siitä myös reseptin nimi, ei ole mitenkään autenttista eikä sen kummemmin muutakaan, tämä on omaksi iloksi luotu resepti joka syntyi siitä kun näin kalamatat ja salaattijuustopaketin.
Rasvaa laakea* vuoka, mausta broilerin rintafileet suolalla, pippurilla, välimeren yrttiseoksella ja hunajalla. Laita vuokaan. * Siten että kaikki fileet mahtuvat vuokaan
Tee seos päälle murskaamalla feta, puolita luumukirsikkatomaatit, poista kivet kalamata-oliiveista, kuori ja viipaloi punasipuli, kuoritut valkosipulin kynnet, sekoita kaikki keskenään, lisää "aurinko"kuivattuja tomaatteja tai kaupan aurinkokuivattuja tomaatteja sekä niiden öljyä ihan reippaasti (plus mausteita!), suolaa, mustapippuria ja tilliä. Kaada seos fileiden päälle. Purista sitruunan mehu ja pyöräytä se kulhossa jossa sekoitit seoksen jotta tulee kaikki herkut mukaan ja kaada mehu vuokaan myös. Sitruunan mehun voi korvata lorauttamalla tilkan siideriä, valkoviiniä, omenamehua, appelsiinimehua, tms mukaan. Ei välttämättä vaadi mitään näistä.
Paista +200 kunnes broilerit ovat kypsiä. Unohdin omani ja ne olivat 20min uunissa, hyvä tuli.
Oheen linkitetty omat "aurinko"kuivatut tomaatit joita käytin tässä reseptissä, tilalle siis voi pistää kaupan aurinkokuivattuja tomaatteja mutta suosittelen silti tekemään näitä itse viimeistään ensi kesänä kun saa taas kotimaisia kypsiä tomaatteja, on niin hyviä että joutuu lyömään itseään näpeille ettei syö kaikkia pois heti... Ja pst. tuossa linkitetyssä reseptissä on kaksi versiota, toisessa käytetään rosmariinia ja toisessa eri yrttejä, käytin sitä missä on eri yrttejä.
Oma huom: laitettu broilerin fileet ensimmäisenä raaka-ainelistaan, ei ole käytetty väliotsikkoa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti