Timo_Leppänen1
Raaka-aineet
| 300 g | Kylmäsavuporo (pala) |
| 300 g | Savukinkku (pala) |
| 18 Viip | Graham paahtoleipää |
| 1 Prk | Kurkkusalaattia (felix) |
| 2 dl | Kasvislientä |
| 50 g | Voita |
| 4 Prk | Ranskankermaa (valio) |
| 2 Pkt | Koskenlaskijaa |
| Poroa ja kinkkua koristeluun |
Jaa resepti
Ohje
1. Tee greemi. Sulata voi kattilassa ja sulata koskenlaskija pieninä kuutioina sekaan, koko ajan sekoittaen. Lisää ranskankerma jatkaen sekoittamista. Jätä valmis greemi jäähtymään. Huom! Käytä valion ranskankermaa. Muilla tulee pistävä maku ja seos jää löysäksi. Ps. Tämä on vaikein työvaihe valmistuksessa. Voi palaa/juoksettua, jos ei ole huolellinen. Keskilämmöllä keskittyen pitäisi onnistua.
2. Tee kasvisliemi (1 pala 5dl vettä) ja jätä jäähtymään.
3. Poista huolellisesti porosta kalvot ja kuutioi poro ja kinkku pieniksi kuutioiksi (vähintään yhtä pieneksi, kuin pororouhe olisi) sekä sekoita tasaiseksi keskenään.
Laita 6 leipäviipaletta esim. leikkuulaudan ja leivinpaperin päälle. Täytä mahdolliset raot leivällä. Kostuta kasvisliemellä. Levitä greemiä ja kurkkusalaattia päälle. Lisää puolet lihatäytteestä. Toista sama. Lado päälle loput (6) leipäviipaletta. Kostuta ja paikkaile greemillä. Kiedo varovasti ja tiiviisti kakku leivinpaperiin ja laita kakku yön yli jääkaappiin tekeytymään. Ps. Jos kaupastasi saa ns. Pitkittäin siivutettua vuokaleipää, helpottaa se tekemistä merkittävästi. Pps. Jos haluat, voit hifistellä ja leikata leipäviipaleista reunat pois ja tehdä tarkkuu työtä. Lopputuloksen kannalta sillä ei kuitenkaan merkitystä.
Ota kakku jääkaapista ja levitä loput greemistä kakkuun sekä koristele mielen mukaan. Hmm...(kuvassa oik. 27viip. kakku riettaasti koristeltuna, ei linna kelpoinen, itse pystyt varmasti parempaan; no maku tietty ratkaisee).
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti