Vegaani Alfredo

2 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1-2 rkl	Oliiviöljyä
1/2	Sipulia
4	Valkosipulin kynttä
1 dl	Vedessä pehmennettyjä cashewpähkinöitä
2,5 dl	Vettä
1	Kasvisliemikuutio
2 rkl	Ravintohiivahiutaleita
1/2 tl	Valkoista Misotahnaa
1/2 tl	Suolaa
1 Ripaus	Muskottipähkinä jauhetta
140 g	Pastaa
2 dl	Herneitä
200 g	Sieniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Annoksia: 2

Anna cashewpähkinöiden olla vedessä 4-8 tuntia, tai anna pähkinöiden hautua kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia.

1. Keitä pasta suolatussa vedessä.

2. Kuumenna oliiviöljy pannulla, kuullota sipuli ja valkosipuli (kunnes sipulissa on kultainen väri.)

3. Laita sipulit, cashewpähkinät, vesi (johon on liuotettu kasvisliemikuutio), ravintohiivahiutaleet, misotahna, suola ja muskottipähkinä tehosekoittimeen ja sekoita ainekset pehmeäksi tahnaksi.

4. Laita keitetyt pastat isoon pannuun alfredo kastikkeen kanssa miedolla lämmöllä ja lisää sitten sienet ja herneet.

Vinkkejä

- Lisää makua ruokaan esimerkiksi sitruunalla, pippurilla, chilillä tai persiljalla.

- Jos on pähkinäallergia, niin pähkinät voi korvata hampunsiemenillä.