Keittiötaikaa
Raaka-aineet
| 4 kpl | Kanan rintafileitä (maustamaton) |
| 1 | sitruunan mehu |
| ½ tl | rosmariinia |
| ½ tl | basilikaa |
| ½ tl | sitruunapippuria |
| 1 kynsi | valkosipulia |
| merisuolaa (karkeaa) | |
| Öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Esivalmistelu:
Laita isoon laakeaan vuokaan kelmua reilusti.
Laita öljyä astiaan, jossa mahtuu pyörittämään kanan fileet.
Marinadi:
Purista sitruunasta mehu kippoon ja lisää sinne mausteet ja pieneksi pilkottu valkosipuli, kaikki muut paitsi merisuola.
Kanat:
Puolita kanan rintafileet puoliksi tai nuiji ohuiksi, näin ne kypsyvät nopeammin, puolitettuina ja nuijtittuna niitä on tavallaan puolet enemmän.
Kääntele kanat ruokaöljyssä astiassa, laita kanat kelmutettuun vuokaan ja ripottele päälle vähän merisuolaa ja valele marinadia päälle.
Kun olet tehnyt tämän kaikille laita uusi kerros kelmua niin, että se peittää kanat, laita marinoitumaan yön ylitse jääkaappiin.
Paistaminen:
Seuraavana päivänä marinoittamisen jälkeen, paista kanat keskilämmöllä n. 3 minuuttia per puoli.
Tarjoile:
Muussin, gratiinin tai riisin kanssa tai tee salaattiin. :)
(Kanat ovat aika pirtsakan sitruksisia, eli jos haluat marinoi vain 1-2h, jos et halua oikein oikein raikkaita kanan rintafileitä.
