78 720

Puutarhurin Lihapata

Name: Puutarhurin Lihapata
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 5 annosta
Ingredients: 700g naudanpaistia (tai palapaisti kuutioita); voita tai öljyä; mustapippuria myllystä; 4 porkkanaa; reilu pala lanttua; 1 juuriselleri; 1 palsternakka; 2 isoa perunaa; 2 isoa sipulia; pala purjoa; 2 valkosipulin kynttä silputtuna; 2dl kuivaa omena siideriä (ei light); 1-2dl vettä; 1rkl siirappia; 2rkl härän fondia; 8 kokonaista maustepippuria; 2 laakerinlehteä; 8 rosepippuria; ripaus paprikajauhetta; 1tl rosmariinia; 1rkl persiljasilppua; suolaa tarvittaessa

5 annosta 3 - 6 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

700 g	naudanpaistia (tai palapaisti kuutioita)
	voita tai öljyä
	mustapippuria myllystä
4	porkkanaa
reilu pala	lanttua
1	juuriselleri
1	palsternakka
2	isoa perunaa
2	isoa sipulia
pala	purjoa
2	valkosipulin kynttä silputtuna
2 dl	kuivaa omena siideriä (ei light)
1-2 dl	vettä
1 rkl	siirappia
2 rkl	härän fondia
8	kokonaista maustepippuria
2	laakerinlehteä
8	rosepippuria
	ripaus paprikajauhetta
1 tl	rosmariinia
1 rkl	persiljasilppua
	suolaa tarvittaessa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa liha reiluiksi kuutioiksi ja ruskista ne rasavssa, mieluiten valurautapadassa (tai pannulla) pienissä erissä, lisää nyt sekaan mustapippuria. Paloittele juurekset reiluiksi paloiksi samoin sipulit lisää ne pataan. Kaada päälle siideri, vesi, siirappi ja fondi. Lisää loput mausteet. Anna kiehahtaa ja laske sitten lämpö ja peitä kannella. Anna hautua rauhassa kolme tuntia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.