Elaini
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 1 | Appelsiini |
| 3 | Munaa |
| 200 g | Sokeria |
| 1 dl | Maitoa |
| 1 tl | Vanilja-aromia (tai 2 tl vaniljasokeria) |
| 280 g | Vehnäjauhoja |
| 1 tl | Kanelia |
| 1 tl | Kurkumaa |
| 1 rkl | Leivinjauhetta |
| 1 dl | Rypsiöljyä |
| Päälle: | |
| Tummia suklaalastuja tai -rouhetta | |
| Rouhittuja saksanpähkinöitä | |
| * Sokerikuorrutetta appelsiinimehulla | |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on saksalaiselta ystävältä saatu resepti, jonka käännän nyt tähän. Se on raikas, mehevä ja täyteläinen.
- Kuumenna uuni 170°C lämpöön.
- Voitele ja jauhota leipävuoka.
- Pese ja kuivaa appelsiini. Raasta siitä ensin talteen oranssi kuori, raastamatta joukkoon karvasta valkoista osaa. Ota sitten talteen sen mehu.
- Vatkaa munia ja sokeria kunnes ne ovat vaahtoutuneet.
- Sekoita vaahtoon appelsiinin kuori ja mehu, maito sekä vanilja-aromi.
- Sekoita keskenään kuivat aineet.
- Kääntele nuolijalla joukkoon vuorotellen siivilöity jauhoseos ja öljy kunnes seos on juuri tasainen.
- Kaada taikina vuokaan ja laita sen päälle rouhittu tumma suklaa ja saksakpähkinät.
- Paista kakkua uunissa noin 45 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä ja lisää päälle halutessa raitoja tomusokerista ja appelsiinimehusta tehdyllä sokerikuorrutteella.
