piia58
Raaka-aineet
| 3 dl | maitoa |
| ½ pss | kuivahiivaa |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 3/4 tl | suolaa |
| 1 rkl | fenkolia |
| 1 dl | puolukoita |
| ½ dl | tummaa siirappia |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito noin 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva ruisjauhojen joukkoon ja lisää vatkaten maidon joukkoon.
Anna taikinajuuren nousta noin kaksinkertaiseksi.
Lisää kohonneeseen taikinajuureen suolaa, hienonnettua fenkolia, hieman survottuja puolukoita, siirappi ja vehnäjauhot.
Voitele pitkänomainen vuoka. Muotoile taikina jauhotetulla pöydällä pitkänomaiseksi pötköksi ja nosta se vuokaan.
Anna kohota hyvin lämpimässä paikassa liinalla peitettynä. Pistele taikinaa muutamasta kohdasta puikolla, tai vartaalla tms. pohjaan asti, ettei kuori irtoa. Paista 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Kumoa ja anna jäähtyä ritilän päällä.
