Mammatouhottaa
Raaka-aineet
| 1 l | Appelsiinimehu |
| 100 g | Hiiva |
| 1 tl | Suola |
| 3 dl | Siirappi |
| 3 dl | Ruisjauho |
| 3 dl | Kaljamallas |
| 3 dl | Vehnälese |
| 1,2 l | Vehnäjauho |
| Siirappivesi | |
|---|---|
| 1 dl | Siirappia |
| 1/2 dl | Vettä |
Jaa resepti
Ohje
Voit halutessasi liottaa kaljamaltaita yön yli appelsiinimehussa.
Lämmitä appelsiinimehu kädenlämpöiseksi. Liota hiiva mehuun.
Lisää siirappi, suola, kaljamaltaat (jos et ole lisännyt, niitä jo edellisenä iltana), vehnäleseet, ruis- ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi.
Jaa taikina 3 voideltuun vuokaan. Voit leikata pohjalle leivinpaperipalat helpottaaksesi leivän irtoamista.
Kohota leipiä noin 1,5 kertaisiksi.
Paista 150 asteessa ensin 1h
Ota leivät uunista ja sivele siirappivedellä.
Jatka paistamista noin 40min.
(itse paistoin 2h yhteensä)
Anna leipien vetäytyä vähintään seuraavaan päivään.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti