Ruokanero
Raaka-aineet
| 20 ml | Öljyä |
| 250 g | Sipulia |
| 3 | Valkosipulinkynttä |
| 4 dl | Kuohukermaa |
| 1 tl | Rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | Suolaa (6 g) |
| 170 g | Aurajuustoa |
| 400 g | Uunilenkkiä |
| 1 kg | Peruna-sipulisekoitusta |
| Punajuuriviipaleita |
Jaa resepti
Ohje
Retroruokaa! Tarjoile tuhti ruoka raikkaiden ja etikkaisten lisukkeiden kanssa.
Oma suosikki makeanhapokkaat punajuuriviipaleet. Suola- tai maustekurkkukuutiot sekä tomaatti-punasipulisalaatti (sokeri, viinietikka, öljy, suola) sopisi myös täydellisesti kinkkukiusauksen rinnalle.
Hienonna kuoritut sipulit ja suikaloi uunilenkit. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet.
Lisää öljy ja sipuli kuumennetulle pannulle. Kypsennä keskilämmöllä niin kauan, että se on pehmeää ja ottanut hieman väriä. Sekoita harvakseltaan, niin väriä tarttuu paremmin ja nopeammin.
Kun sipuli näyttää sopivalta, lisää valkosipuli ja sekoita se joukkoon. Avaa makuja minuutin ajan ja valuta kermat pannulle.
Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä murenna 3/4 aurajuustosta kastikkeeseen. Lisää vielä "kinkkusuikaleet" ja sekoita tasaiseksi. Lämpö nolliin, pannu sivuun.
Käännä uuni 200 asteeseen. Ota peruna-sipulisekoitus pakastimesta ja kaada se tasaisesti syvällä pellillä olevan leivinpaperin päälle.
Kun se on tarpeeksi lämmin, kastike tasaisesti perunoiden joukkoon, sekoita, tasoita pinta ja ripottele loput aurajuustosta (1/4) tasaiseen tyyliin kiusauksen päälle - siirrä alatasolle 50 minuutiksi.
Anna levätä uunin jälkeen pienen hetken, 5-10 minuuttia. Tarjoile kiusaus raikkaan lisukkeen kanssa.
Kaksi vinkkiä loppuun - aurajuuston voi vaihtaa fetaan (200 g). Jos uunilenkki ei kelpaa, korvaa se ylikypsällä palvikinkkupalalla (Kotimaista-merkki, 350 g). Se on kalliimpaa, mutta sen arvoista.
