Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1-2 dl | kermaa |
| suolaa, mustapippuria myllystä | |
| parmesanjuustoa (tryffelijuustoa) | |
| pappardelle-pastaa |
Jaa resepti
Ohje
Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä al denteksi ja tee sillä aikaa kastike ja raasta juustot.
Surauta kypsä hunajamelonin puolikas sauvasekoittimella tasaiseksi, tai paseeraa se siivilän läpi, voit myös mehustaakin sen. Alkuperäisesti sain neuvon survoa ensin ja sitten paseerata siivilän läpi, nyt surautin sauvasekoittimella tasaiseksi. Laita pannulle ja lisää kerma, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää juustoa. Kerman määrää kannattaa maistella, tarkoitus on että hunajameloni maistuu vahvasti läpi ja että tämä on reilusti makea pasta.
Kun pasta on sopivaa, lisää se kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian sakeaa/vähäistä, lisää keitinvettä mutta huomioi suolaisuus. Sekoita, maista ja laita tarjolle jos sopivaa. Raasta parmesaania päälle. Me löydettiin tryffelijuustoa jota hieman raastettiin päälle.
Pappardellen sijaan voit käyttää myös tagliatellea, itse tahdoin nyt täyttää suuni tällä pastalla ja pappardelle on pastojen mersu...
Koska mulla oli työmies tätä syömässä, mukaan tuli tulisia broilerin pihvejä, normaalisti tämän kanssa ei lihaa tms tarjota.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti