1 463
1 463

Naudan / possun sisäfile + rehu vartaat

5 annosta 12 - 24 h

Raaka-aineet

n. 700 g Possun tai naudan sisäfilettä
Punaviiniä
soijaa
timjami
chili
mausteita
Kaikkea Reilusti

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa possun tai naudan sisäfile pötkö 2-4 cm viipaleiksi ja nakkaa astiaan. Päälle punaviiniä (korvaa viini omenasiiderillä/ mehulla possussa, lihaliemellä tms.) etta peittyy, reilusti soijaa + pippuria myllystä, dijon hunaja sinappia, pari chiliä suikaleina, nelisen valkosipulin kynttä, puoli punttia tuoretta tinjamia, reilusti intiaani/ ruoko/ valkoista sokeria, chipotle chili jauhetta. Halutessasi yks kaks kuivattua suppilovahveroa ja Scandinavia forest maustetta myllystä. Peitä, anna marinoitua 12-24 tuntia, sekoita välillä.

Rillipäivänä lihat huoneenlämpöön, valuta nesteet (tee halutessasi glaseeraus kastike eli siivilän läpi, lisää sokeria/ hunajaa ja keitä kasaan), poista ylimääräiset tinjamin rangat. Jos puisia varrastikkuja laita ne veteen likoamaan. Preppaile rehut.

Pilko astiaan keppeihin sopiviksi paloiksi puna/ keltasipulia, kesäkurpitsaa, tomaattia ilman keskiosaa/ kirsikkatomaatteja, herkkusieniä, erivärisiä paprikoita, maissia, ananasta, hieman keitettyä perunaa tai mitä löytyy/ mieleen tulee. Päälle reilusti hunajaa ja sweet chili kastiketta, mausteita jos haluaa. Sekoita, anna maustua.

Seivästä ainekset ja rillaa kyseessä olevan lihan "ohjeen" mukaan (sivele sudilla tai vaikka havuilla glaseerauskastikkeella, valmistuu myös uunissa tai pannulla). Naati.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Marinoidut cheddartäytteiset possun ulkofilepihvit
  • 4 0 Hawaijinpata
  • 0 0 Kokonaisena grillattu naudan sisäfile 2
  • 5 1 Kokonaisena grillattu naudan sisäfile
  • 0 0 Keijon pötkö / naudan sisäfile
  • 2 0 Naudan sisäpaisti-vartaat

Kommentit