piia58
Raaka-aineet
| ½ kg | hirvenlihaa |
| 1-2 tl | pippurisekoitusta rouhittuna |
| 1-2 tl | viherpippuria rouhittuna |
| 1-2 tl | grillimaustetta |
| Paistamiseen: | |
|---|---|
| 1-2 rkl | voita |
| Kastike: | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 rkl | vahvaa sinappia |
| ½ rkl | mustaherukkahyytelöä |
| 1 rkl | maustamatonta tuorejuustoa |
| ripaus | chilimaustetta, pippurisekoitusta ja suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa huoneen lämpöisestä hirvenlihasta poikkisyin noin 1cm paksuisia pihvejä. Mausta pihvin toinen puoli pippurijauheella. Kuunmenna pannu ja lisää voi.
Laita lihat pannulle ja käännä pihvit sitä mukaa, kun pihvin pinnalle tulee lihanestettä (verta), mausta käännetty pihvi grillimausteella. Kun pihvit ovat paistuneet lisää kuohukerma ja tuorejuusto. Anna kiehua hetki ja lisää sitten sinappi ja mustaherukkahyytelö, sekä mausteet.
Anna kannen alla kiehua hiljalleen reilu ½ tuntia. Tarjoa ranskalaisien tai perunaviipaleiden kera.
