Topsu
Raaka-aineet
| 1 Kg | Polselli 00-jauhoja |
| 6.3 Dl | Vettä |
| 30 G | Suolaa |
| 1 Rkl | Hunajaa |
| 2 Gr | Tuorehiivaa |
| 1 Rkl | Oliiviöljy |
Jaa resepti
Ohje
1. Kaada lämmin vesi kulhoon, lisää suola, hunaja sekä öljy ja sekoita kunnes suola liuennut täysin.
2.kaada puolet jauhoista kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
3.lisää hiiva ja sulata se, lisää loput jauhot kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
4.peittele taikina harsolla ja odota kunnes turvonnut kaksinkertaiseksi.
5.kaada taikina leivinalustalle ja pyörittele taikina 200-300g palloiksi
6.anna taikinan kohota uudestaan.
7.pyörittele taikina pitsaksi, lisää täytteet ja paista.
Parhaan tuloksen saat kun laitat taikinan rasioihin kun kohonnut pöydällä palloina ja laittaa jääkaappiin ja antaa kohota sielä 80h tuntia.
Huom! Taikinat voidaan pakastaa ja käyttää myöhemmin uudestaan.
Suosittelen juustoksi valio karelia
