peltipurkki
Raaka-aineet
| n. 900 g | porsaan sisäfileetä (maustamaton) |
| 2 | isoa sipulia |
| 1-2 | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | juoksevaa margariinia |
| 1/2 tl | suolaa |
| (1/2 tl | mustapippuria) |
| 1 tl | rosmariinia |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | vettä |
| 100 g | Mustapekka-juustoa (Viola) |
| n. 2 dl | ruokakermaa |
| persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa filee noin 2cm viipaleiksi. Painele pihvejä hieman. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Ruskista pihvit pannulla, mausta suolalla ja pippurilla (juustossa on paljon pippuria, joten olkaa varovaisia tässä kohtaa, ei liikaa). Nosta pihvit laakean uunivuokaan. Ripottele päälle rosmariinia. Kuullota sipuleita pannulla muutama minuutti. Ripottele päälle vehnäjauhot ja kuullota hetki, älä kuitenkaan ruskista. Kaada päälle vesi sekoittaen hyvin ja anna kiehua pari minuuttia. Paloittele juusto ja sulata kastikkeeseen. Lisää ruokakerma ja maista tarvitseeko kastike vielä suolaa. Kaada kastike uunivuokaan lihojen päälle. Peitä vuoka foliolla ja nosta 200 asteiseen uuniin. Jatka kypsentämistä vielä n. 15 min. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.
Sisäfileen sijaan voi käyttää esim. possun pihvifileetä tai ulkofileetä. Rosmariinin sijaan kuvassa mukana tuoretta timjamia, olisi ollut hyvä lisätä jo vaikka ruskistusvaiheessa niin olisi irronnut enemmän makua. Kevyet ruoka"kermat" käy hyvin, itse käytin Valion 2%.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti