Jussiroi
Raaka-aineet
| 400 g | Tomaattimurskaa |
| 1 kpl | Valkosipulinkynsiä |
| 2 rkl | Oliiviöljyä (extra virgin) |
| 5 g | Tuoretta Basilikaa (kevyt kourallinen) |
| 1 tl | Merisuolaa (hienoa) |
| 1 tl | Sokeria (!) |
| 1/4 tl | Oreganoa |
| 1/4 tl | Mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Kaada murska kulhoon, murskaa valkosipuli, silppua basilika ja lisää sekaan kaikki loput ainekset.
- Sekoita lusikalla (tai kevyesti sauvasekottimella).
- Anna tekeytyä jääkaapissa mieluiten muutama tunti.
Yksinkertainen raikas ja maukas pizzakastike jota myös monet pizzamestarit käyttävät, käy hienosti myös lämppäreille tai munakkaan päälle. Tämän kastikkeen jälkeen ei tule jatkossa edes mieleen tehdä mitään ketsuppihirvityksiä. (!) Jos käytät laadukkaampia säilyketomaatteja/tomaattimurskaa, esim: San Marzanoa niin sokeria ei tarvitse lisätä. Sokerilla taitetaan ainoastaan "huonolaatusimpien" tomaattimurskien happamuutta pois joiden tomaatit eivät ole kypsyneet tarpeeksi
