Hatsapuri

2 annosta

Raaka-aineet

Taikina
250 g Kermaviili
3 kpl Kananmuna
8-10 dl Vehnäjauho
Suolaa
Täyte
300 g Mozzarella
300 g Fetajuusto
2 kpl Kananmuna

Jaa resepti

Ohje

Hatsapuri on georgialainen kansallisherkku, hiukan pizzaa muistuttava täytetty leipä. Villeä mukaillen –" Sääntö on, että sen verran kuin laitetaan taikinaa laitetaan juustoa." Laihdutusruoka hatsapuri ei ole, mutta taatusti herkullista. Täyte voi olla muutakin kuin juustoa, reseptistä on monia muunnoksia. Tässä esittelen yhden juustoisen version. Tämä on lähellä Ville Haapasalon versiota. Aitoon georgialaiseen juustohatsapuriin tulisi Suluguni-juustoa jota on hieman vaikea Suomesta löytää. Mozzarella/Fetasekoitus ajaa asian oikein hyvin.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit