Kesäinen Peruna-kanasalaatti

1 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

Keitettyjä perunakuutioita
Keitettyä kananrintaa kuutioina
Paistettua pekonia
Pakasteherneitä
Paistettuja sipulikuutioita
Suolaa
Vegetaa
Majoneesia
Lehtipersiljaa
Kevätsipulia
Retiisejä

Jaa resepti

Ohje

Tämä syntyi aikalailla rippeistä - erikoisuutena, että puolet salaatin pohjasta on kirkkaasta perunasalaatista, jota jäi edellisen päivän lounaalta yli - jatkoin keitetyllä ja jäähtyneillä perunakuutioilla.  Kirkkaan perunasalaatin ohje linkitettynä. 

Kananrintaa oli yli toiselta lounaalta odottamassa uusiokäyttöä. Majoneesia tein itse, koska halusin tehdä perunasalaattia sillä. Sipulit oli siivilöity kirkkaan perunasalaatin ylijäämä kastikkeesta. Siivun pekonia paistoin lisäksi. Leikaa pekoni haluamaasi muotoon.

Kaksi erilaista perunatuotetta toivat tämä salaatin ihan toiselle tasolle.

Leikka retiisi ohuiksi puolikuuksi, kevätsipuli ohuiksi renkaiksi ja hienonna lehtipersiljaa.

Laita majoneesia lukuunottamatta kulhoon. Mausta suolalla ja vegetaa makusi ja terveytesi mukaan. Nyt lisää pikkuhiljaa ja vähitellen majoneesia. Itse yritän olla hukuttamalla perunasalaattia majoneesilla, vain sen verran, että peittää raaka-aineet kevyesti. Jokainen laittaa tietysti oman maun ja mieltymyksen mukaan. Nostellaan mayo sekaan nostelemalla, että perunat eivät survoonnu muusiksi. 

Tähän käytin siis enimmäkseen rippeitä ja sain kätevästi jääkaapista tavaraa seilaamasta. 

Hyvää Ruokahalua!

FutoMaki/FM

Skopje, 16.05.2021

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 2 1 Saksalainen kirkas perunasalaatti
  • 2 3 Yksinkertainen Majoneesi

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

FutoMaki
Suosittelen lämpimästi tuon kirkkaan perunasalaatin käyttämistä tähän reseptiin