Elaini
Raaka-aineet
| 5 dl | Vehnäjauhoja (325 g) |
| 1 rkl | Leivinjauhetta |
| ½ tl | Suolaa |
| ¾ dl | Sokeria (64 g) |
| 2 tl | * Kardemummaa tai raastettua sitruunan kuorta |
| 2 | Munaa |
| 3 dl | Maitoa (300 g) |
| Uppopaistoon | |
|---|---|
| Rypsiöljyä tai muuta paistinrasvaa | |
| Pinnalle | |
| Sokeria (halutessa erikoishienoa) | |
Jaa resepti
Ohje
Isoäidilläni Liisalla oli tapana tarjoilla ihanan pehmeitä pikamunkkeja vappuna. Näitä onkin helppo herkutella useampi kerrallaan, erityisesti siman kera. Kunhan olet kokeillut niin tiedät miksi.
Niillä ei ole kovin säännöllistä muotoa mutta tippojen muodostuminen on oikeastaan osa hauskuutta.
- Siivilöi ja sekoita keskenään kuivat aineet.
- Lisää munat ja maito ja sekoita taikina juuri tasaiseksi. Älä sekoita sitä liikaa.
- Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa 180°C lämpöön. Jos sinulla ei ole lämpömittaria niin leipäpala ruskistuu silloin noin minuutissa.
- Annostele taikina yhteen munkkiin suurella ruokalusikalla tai pienellä kauhalla. Pudota taikina siitä kuumaan öljyyn toisella lusikalla vetäen. Taikina uppoaa ensin pohjaan mutta nousee sitten pintaan kun se alkaa paisumaan.
- Kääntele kelluvia munkkeja jotta ne kypsyvät molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
- Nosta munkit reikäkauhalla pois öljystä ja pyörittele ne sokerissa kuumina. Jos haluat niihin vähemmän öljyä ja sokeria niin valuta ne ensin talouspaperin päällä.
- Nauti pikamunkit siman kera.
Olen kirjoittanut reseptin myös englanniksi tänne: https://www.justapinch.com/recipes/dessert/other-dessert/liisas-instant-doughnuts.html
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
0
0
Sima
