naija
Raaka-aineet
| 500 g | pakastevadelmia |
| 500 g | sokeria |
| 4 l | vettä |
| tuorehiivaa pieni herneen kokoinen pala | |
| 1-2 | sitruunaa |
| (PULLOON SOKERIA JA RUSINOITA) |
Jaa resepti
Ohje
Varaa pari kattilaa mielummin teräksisiä. N 2 litran ja toinen n 6-8 litran kattila.
Pistä pienempään kattilaan jäiset vadelmat, lisää sokeri ja 1 litra vettä. Sekoita ja anna kiehua ainakin pariminuttia. Pese sitruuna ja ota kuorimaveitsella ohkaisia kuoria niin että ei tule valkoista. . katso kuvaa. Leikkaa siivuiksi ja laita kuoret ja sitruunanlihat isompaan kattilaan. Kaada kiehuva vesi missä on vadelmat sitruunanpäälle ja sekoita. Lisää sitten 3 litraa kylmäävettä sekoita ja anna jäähtyä että on n 37 astetta. Liota hiiva ja sekoita kattilaan. Laita kansi kattilanpäälle ja anna tekeytyä seuraavaan päivän huoneen lämmössä. Seuraavana päivänä siivilöi sima. Laita kaikkiin pulloihin n 1 tl sokeria ja n 5 rusinaa. Kaada suppiloa apunakäyttäen sima pulloihin ja nosta kylmään. Sima on valmista n 4-7 päivän jälkeen. Vanha kansa sanoi kun rusinat nousee pintaan niin sima on juotavaa.
Näitäkin ohjeita on netissä paljon ja niissä on huomattavasti enemmän sokeria ja sitruunaa. Minä laitoin vain yhden sitruunan että ei peitä vadelman makua. Ei mikään uusi juttu.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti