metsänvartija
Raaka-aineet
| 1 kg | tuoreita silakkafileitä |
| Liotusliemi: | |
|---|---|
| 5 dl | vettä |
| 1,5 dl | ruokaetikkaa |
| Purkkiin: | |
| 1,5 dl | hyvää sinappia |
| 3 rkl | sokeria |
| 3 tl | hienoa merisuolaa |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| 1 dl | vettä |
| 2 dl | tillisilppua |
| valkopippuria myllystä | |
Jaa resepti
Ohje
Laita silakkafileet kulhoon. kaada päälle etikkaliemi ja laita yöksi jääkaappiin.
Valuta etikkaliemi hyvin pois silakoista. Sekoita sinappi, sokeri, valkopippuri, suola, öljy ja vesi tasaiseksi. Lado silakat purkkiin vuorotellen sinappikastikkeen ja tillisilpun kanssa. Sulje purkki ja laita viileään. Parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.
