Vähäkalorinen herkkuomenapiirakka

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

POHJA:
2 kpl	kananmunia
0,5 dl	sokeria
0,5 dl	makeutusjauhetta (Canderel, tms)
loraus	maitoa (alle ½dl)
1 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kauraleseitä
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	kanelia
Täyte:
4-5 kpl	(kotimaisia kirpeitä) omenia
1 prk	rasvatonta maitorahkaa (Ehrmann, 250g)
0,5 dl	makeutusjauhetta (canderel)
2 tl	vaniljasokeria
2 tl	kanelia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Koko piirakassa on 1000 kcal (pohja 750kcal, täyte 250kcal), joten yhdessä annoksessa (kahdeksasosa) on 125 kcal!

Vatkaa kananmunat, sokeri ja makeutusjauhe keskenään vaahdoksi (mitä enemmän, sen parempi). Lisää ja sekoita varovasti vaahtoon loraus maitoa. Sekoita keskenään vehnäjauho, kauraleseet, leivinjauhe ja kaneli. Lisää jauhoseos varovasti pikkuisen kerrallaan vaahdon joukkoon, kuitenkin sekoittaen taikinan tasaiseksi. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista pohjaa 10 minuuttia 200\'C:ssa uunissa. Paistamisen aikana voitkin tehdä täytteen:

Pese, kuori ja pilko omenat kuutioiksi tai viipaleiksi. Sekoita keskenään 2/3 omenapaloista, maitorahka, makeutusjauhe, vaniljasokeri ja kaneli. Levitä seos pohjan päälle, älä kuitenkaan aivan reunoja myöten. Lisää vielä loput omenista piirakkaan ja laita se vielä n. 20 minuutiksi uuniin. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Omenat ja kanelin voi vaihtaa johonkin muuhun, kuten esim. mustikoilla mustikkapiirakaksi ja kalorit pysyvät lähes samoina.