jeserno
Raaka-aineet
| 1 kg | pakastemustikoita |
| 4 dl | vettä |
| 300 g | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Tällä reseptillä saat Jonkun keräämistä pakastemustikoita reilut 3 litraa makeaa mustikkamehua!
Lisää isoon kattilaan pakastemustikat ja vesi. Anna kiehua noin 12 minuuttia ilman kantta. Painele mustikoita välillä kauhalla ja sekoittele.
Kaada mehumassa varovaisesti siivilään, jonka alla on toinen kattila. VAROITUS: mustikkaa voi roiskua vaatteillesi! Anna valua noin 30 minuuttia. Kääntele massaa välillä lusikalla.
Pese lasipullot ja desinfioi ne kolmannessa kattilassa laittamalla kattilaan ja pulloihin noin 2 cm vettä ja kiehuttamalla noin 5-10 minuuttia. VAROITUS: Kiehauta pullot ilman korkkeja ja vältä yhtäkkisiä lämmönmuutoksia. Anna jäähtyä rauhassa ja tyhjennä pullot vedestä.
Toisessa kattilassa on nyt mehutiivistettä noin 8 dl. Lisää sokeri. Sekoita ja kiehauta nopeasti. Anna jäähtyä hieman. Pullota.
Säilytä jääkaapissa. Mehutiiviste säilyy useita kuukausia, mutta kehotan nauttimaan sitä ennen. :)
Nauttiminen: Laimenna suhteessa 1 osa tiivistettä ja 3 osaa vettä.
